可樂熊的美食探險誌

[新北/新莊]  呷霸牛肉麵                    

店址_新北市新莊區民安西路175號

電話：02-2205-4979

營業時間 :

推薦菜色：牛肉麵、牛肉湯餃

價格: 40~160元/人                              

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友人推薦的呷霸牛肉麵店位於新莊的民安西路上，以辣聞名，總共有十個等級的辣度可以選擇，對嗜辣者來說應是一大挑戰，看著牆上的辣胃王排行榜，著實佩服。我能接受的辣度很低，所以直接放棄加辣，因為呷霸的牛肉麵湯頭濃郁，即使沒有選擇辣度，嚐起來也會有點微辛。

價目表

呷霸的價格與一般牛肉麵店差不多，但份量不少，我覺得不算貴。除牛肉麵外也有乾麵、麻醬麵、滷肉飯、酸辣麵或大滷麵等可供選擇。

醬料

桌上醬料有牛肉麵店常見的牛油、紅油、酸菜和薑絲，除桌上的醬料外，餐具區還有冷飲可免費飲用。

花干    NT.20/塊

滷蛋    NT.10/顆

吸飽滷汁的花干撒上蔥花，以簡單醬油膏調味即上桌。味道我覺得還好，滋味平凡，中規中矩。

半筋半肉牛肉麵(大)(細麵)    NT.130/碗

同行男性友人點了大碗，份量真的很多，差點吃不完。裡面大約有6~7塊牛肉，麵可選擇家常麵或細麵，湯頭是傳統紅燒式的做法，十分香濃，帶著微微的辛辣。我覺得牛筋可以再軟一點。

半筋半肉湯餃(小)    NT.120/碗

和牛肉麵一樣的湯頭，將麵換成了自家製水餃十顆，半筋半肉的牛肉約5~6塊，另附薑絲醬油沾醬。店家自己包的水餃還蠻大顆的，味道OK，但只有一種口味，內餡都是韮菜、高麗菜混合豬絞肉。點湯餃都會附沾醬，但我覺得湯頭鹹度已經夠了，再沾醬料就太鹹了，所以通常都不沾，覺得醬料有點多餘。

漫畫區

有別於一般店家，除電視外，呷霸裡面竟有附設漫畫區可供店內顧客閱讀，實在有趣。

目前去了兩次呷霸都真的呷霸霸，不論是醬料、酸菜或是牛肉麵的份量都給得相當豪氣，大碗不容小覷，營業時間從早上十點開到晚上十二點多，不論是中餐、晚餐或消夜均可前來享用。我們這次到訪對牛肉麵的味道與份量都算滿意，唯獨用餐環境稍嫌髒亂是我比較不能接受的，醬料瓶、桌面也黏黏的，美中不足啊，若能改善相信會更好。  

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