可樂熊的美食探險誌

[台南/南區]  好好吃鱔魚意麵                    

店址_台南市南區金華路二段327號

電話：06-2916-734

營業時間 :

推薦菜色：乾炒鱔魚意麵

價格: 詳見文內價目表                    

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坐了幾個小時的車到台南，我和友人早已飢腸轆轆，一下車便直接衝往之前造訪過多次，在台北卻無緣吃到，朝思暮想的"好好吃鱔魚意麵"，想藉此餵飽肚內的饞蟲。第一次造訪這家炒鱔魚意麵是友人父親帶我們去的，招牌看來歷經風霜，早已退色斑駁，並不顯眼，若不是友人父親帶路，我想我不會發現這麼一間樸實低調又好吃的鱔魚意麵小店。

價目表

牆上的手寫價目表，價格實在，有一定的份量，東西新鮮，鱔魚、花枝塊也給的不少。

花枝意麵    NT.70/盤

友人點的花枝意麵，有勾芡，帶著微微的酸香，還加了一些酸筍片，花枝新鮮美味，麵條軟Q好吃，調味也剛剛好。

乾炒鱔魚意麵(加麵)    NT.150/盤

老闆溫度的掌控一級棒，大火快炒出來的鱔魚鮮、脆、嫩，還帶點醋香和煙燻似的焦焦味道，加上蔥段、洋蔥絲的甜與香軟的意麵真的很不賴，一下就被我們吃光光啦。

乾炒鱔魚意麵    NT.130/盤

正常SIZE的乾炒鱔魚意麵，其實我覺得麵量和加麵的沒有差很多耶，點這個應該就夠了。鱔魚一樣鮮、脆、嫩，和著軟Q的意麵和洋蔥絲，一口接一口停不下來。

什錦湯    NT.50/碗

這天夜晚下著雨，透著點涼意，所以點了碗熱湯來祛寒。什錦湯裡有酸筍片、瘦肉絲、高麗菜、豬肝和兩尾小蝦，屬於清湯型的，滋味清爽不油膩，配炒麵好搭，我蠻喜歡的。

名片

不只價目表手寫，老闆給的名片竟然也是手寫的，感覺很不一樣，該有的資訊一樣不少。

台南的小吃真的很棒，賣鱔魚麵的除了這間"好好吃鱔魚麵"之外也有好幾間不錯的，可惜當時沒有想到要拍照，所以沒有照片，下次有機會造訪再拍照來分享。目前我最喜歡炒鱔魚意麵應該算是這間和八三，下次去台南也一定會去報到的。

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