可樂熊的美食探險誌

[新北/樹林] 樹德臭豆腐                      

攤址_新北市樹林區樹德街23號(近樹林火車站後站)

電話 : 02-2685-5101

營業時間：

推薦菜色 : 臭豆腐

價格: 45元/人

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樹德臭豆腐在樹林地區小有名氣，店內空間狹小，所以座位不多，只擺放了兩張簡單的折疊桌便滿了，必要時得和其他客人併桌，兩桌加起來約有6~8個座位，大部分客人以外帶居多。雖說他營業時間是到晚上十點，但常常不到八點便售罄收攤，因此想品嘗的朋友最好下午或接近傍晚時分就先過去，或是先以電話預約訂購，以免撲空。像我就常常撲空。

價目表

內用請豆腐到再付款唷~

臭豆腐  NT.45/份

這盤臭豆腐裡面共有三大塊臭豆腐，一塊切兩刀，總共十二小塊。老闆炸功一流，這個看似平凡無奇的臭豆腐，皮酥內軟，裡面的豆腐水嫩的咧。配上酸酸的台式泡菜、蒜泥和醬油膏整個就超對味的啊!讓我一口接一口，越吃越涮嘴!XD

樹德不只有賣油炸的臭豆腐還有紅燒臭豆腐和泡菜，紅燒臭豆腐一份一樣是45元，而泡菜單點一份35元。我本人比較喜歡他們家炸的臭豆腐，因為實在難以忘懷他們家炸豆腐的外酥內軟啊。

雖然內用位置比較少，但翻桌速度算快，我還是比較建議大家內用現吃，這樣較能感受到現炸豆腐外皮的酥，因為外帶炸豆腐容易因為吸了醬料湯汁與水蒸氣的關係，導致外層脆皮軟掉，影響了部分口感。

另外，樹德使用植物油炸臭豆腐，如果吃素的朋友，可以事先告知老闆娘，他們會配合客人需求，製作不添加蒜泥等葷食調味料的臭豆腐喔。

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